Petitchef

Dourada no Forno

Prato Principal
8 porções
30 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Preparação

  • Limpe e arranje a dourada. Faça dois ou três cortes transversais cuja profundidade não deverá chegar à espinha. tempere com sal.
  • Prepare os legumes: descasque e corte a cebola e as batatas às rodelas finas; pique os alhos.
  • Numa frigideira larga e anti-aderente leve o azeite ao lume. Depois de quente baixe o lume e adicione a cebola , as batatas e o alho. Deixe refogar até que as batatas fiquem macias.
  • Quando as batatas estiverem protas, junte o tomate às rodelas ou cortados grosseiramente com as mãos. Adicione o louro e o vinho. Deixe cozinhar em lume brando por alguns minutos.
  • Retire do lume e distribua os ingredientes por um tabuleiro de forno, formando uma cama para a Dourada.
  • Coloque rodelas de limão nos cortes que fez no peixe e polvilhe com pão ralado. Coloque a dourada sobre a cama de legumes.
  • Leve o tabuleiro a forno previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar entre 30-40 minutos. De vez em quando molhe a dourada com o molho.

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Brioche dourada e fofa


Fotos

Dourada no Forno
Dourada no Forno - foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros (18):

03/04/2022

Fiz a receita , saiu perfeito !! Até a temperatura no ponto.

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Resposta Susana B.:

Que bom que gostou. Um grande abraço virtual.

Nuxa, 18/04/2021

Já é a 3 vez que faço esta receita. Todos adoram cá em casa.
Obrigada Chef.

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Cidália Tavares, 01/05/2020

Fiz esta receita e gostei muito. O sabor limão no peixe... Tão bom...

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Rui, 20/05/2018

Excelente.

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05/03/2024

Sempre fiz peixe assado no forno e punha tudo cru. Desde que experimentei esta receita faço sempre assim.
Obrigada

27/10/2018

Gosto muito das receitas do chef. sai-me sempre bem a minha familia gosta muito obrigado por momentos bons.

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

17/10/2014

Gostei muito , obrigada pela a dica .

03/01/2014

Muito bom

15/12/2013

Muito bom

25/11/2013

Maravilhoso. Recomendo.


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