Petitchef

Dourada no forno

Prato Principal
8 porções
30 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 dourada com cerca de 1 kl

1 cebola grande


2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de vinho branco

1 limão

40 ml de azeite

3 batatas médias

pão ralado q.b.

sal q.b.

Preparação

  • Limpe e arranje a dourada. Faça dois ou três cortes transversais cuja profundidade não deverá chegar à espinha. tempere com sal.
  • Prepare os legumes: descasque e corte a cebola e as batatas às rodelas finas; pique os alhos.
  • Numa frigideira larga e anti-aderente leve o azeite ao lume. Depois de quente baixe o lume e adicione a cebola , as batatas e o alho. Deixe refogar até que as batatas fiquem macias.
  • Quando as batatas estiverem protas, junte o tomate às rodelas ou cortados grosseiramente com as mãos. Adicione o louro e o vinho. Deixe cozinhar em lume brando por alguns minutos.
  • Retire do lume e distribua os ingredientes por um tabuleiro de forno, formando uma cama para a Dourada.
  • Coloque rodelas de limão nos cortes que fez no peixe e polvilhe com pão ralado. Coloque a dourada sobre a cama de legumes.
  • Leve o tabuleiro a forno previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar entre 30-40 minutos. De vez em quando molhe a dourada com o molho.

Fotos

Dourada no Forno, foto 1Dourada no Forno, foto 2


Comentários dos membros (14):

Rui, 20/05/2018

Excelente.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
27/10/2018

Gosto muito das receitas do chef. sai-me sempre bem a minha familia gosta muito obrigado por momentos bons.

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

17/10/2014

Gostei muito , obrigada pela a dica .

03/01/2014

Muito bom

15/12/2013

Muito bom

25/11/2013

Maravilhoso. Recomendo.

12/04/2013

Muito bom

04/04/2013

Tres bonne

16/02/2013

Muito bom

08/12/2012

Provado e aprovado!


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