Petitchef

Tucunaré ao forno

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
tucunaré com aproximadamente 1 kg

2 colheres (sopa) de azeite

2 batatas pré-cozidas cortadas em rodela

4 rodelas de limão

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 dentes de alho picados

1 copo (americano) de vinho branco

1 folha de louro picada

2 tomates cortados em rodela

1 cebolinha cortada em rodelas

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Sal a gosto

Preparação

  • impe o peixe e faça cortes transversais. Numa assadeira de barro, coloque o tomate, a cebola, a batata, o azeite e o sal. Misture o alho, a salsinha e o louro.Passe no peixe e coloque na forma.
  • Regue com vinho branco e azeite, leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Em seguida arrume a assadeira novamente, trocando os tomates de lugar, colocando-os por cima do peixe.
  • Acrescente algumas rodelas de limão (dentro dos cortes), e leve ao forno por mais cinco minutos. Adicione a farinha de rosca.

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