Tucunaré ao forno

Ingredientes

• tucunaré com aproximadamente 1 kg
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 batatas pré-cozidas cortadas em rodela
• 4 rodelas de limão
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 copo (americano) de vinho branco
• 1 folha de louro picada
• 2 tomates cortados em rodela
• 1 cebolinha cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal a gosto