Carapaus no forno

Name: Carapaus no forno
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 2 carapaus (usei sem cabeça); 8 a 10 batatas pequenas; 1/2 pimento; 1/2 cebola; 3 dentes de alho; 2 colheres de chá de pimentão doce; 100 ml de vinho branco; sal; azeite

Prato Principal

2 porções

30 min

50 min

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Ingredientes

Número de doses: 2

2 carapaus (usei sem cabeça)

8 a 10 batatas pequenas

1/2 pimento

1/2 cebola

3 dentes de alho

2 colheres de chá de pimentão doce

100 ml de vinho branco

sal

azeite

Preparação

Tempere o peixe por dentro e por fora com sal e deixe repousar.
Descasque as batatas e corte-as ao meio, tempere-as com um pouco de sal.
Pique a cebola e os dentes de alho e envolva com o pimentão doce e o vinho.
Junte a mistura de cebola às batatas e leve ao forno aquecido 200ºC por cerca de 20 minutos.
Passado os 20 minutos junte o peixe e o pimento em tiras às batatas e regue tudo com um fio de azeite generoso.
Leve ao forno por mais 40 minutos, até o peixe e as batatas estarem cozidos e dourados, regando ocasionalmente com o molho.

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