Dourada no forno

Ingredientes

• 1 dourada grande
• 1/2 cebola em meias luas
• 1/4 de pimento vermelho em tiras
• 2 dentes de alho
• 2 hastes de coentros
• sal e pão ralado q.b.
• 1 limão pequeno
• 1 copo de vinho branco

Preparação

• Num almofariz esmague os alhos, os coentros e o sa.
• Lave o peixe, e faça dois cortes de cada um dos lados do peixe e barre com a mistura anterior os cortes e o interior do peixe, coloque gomos de limão nos cortes.
• Polvilhe o peixe com o pão ralado. Num pirex disponha a cebola e os pimentos e ponha o peixe por cima e espalhe o vinho pelos lados.
• Leve a assar no forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

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