Petitchef

Kartoffelknodel

Entrada
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Doure o pão na manteiga.
    Passe as batatas pela peneira e tempere bem com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Adicione a farinha e amasse bem a mistura para formar uma massa firme.
    Trabalhe até ficar seca a ponto de não mais grudar nas mãos, mas ainda úmida o bastante para não se partir.
  • Achate uma colherada de massa na palma da mão, coloque um cubinho de pão frito no centro da massa e moldar.
    Use o restante da massa e do pão frito, formando bolinhos de pingue-pongue.
  • Coloque os bolinhos numa panela com água quase fervendo, em fogo baixo, tomando cuidado para que não grude entre si.
    Cozinhe em 2 etapas, caso seja necessário.
  • Depois de aproximadamente 1 minuto os bolinhos deverão subir à superfície.
    Cozinhe por mais 4 ou 5 minutos, tire com a escumadeira e conserve aquecidos enquanto cozinha o resto.
    Sirva logo em seguida.


Perguntas:






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