Batata gratinada no catupiry com bacon

Ingredientes

• 500 g de batata (qualquer tipo)
• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 100 g de bacon
• 1/2 xícara de catupiry (opcional)
• sal e noz moscada

Preparação

• Descascar as batatas e colocar para cozinhar em água fervente e salgada.
  
  Escorra e reserve.
  
  Para o molho branco coloque a margarina na panela e derreta.
  
  Acrescente a farinha de trigo e faça mexa bem até que se forme uma "pastinha".
  
  Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos.
  
  Se necessário, desfaça os grumos de trigo com um fuet.
  
  Tempere com sal e noz moscada a gosto.
  
  Coloque o molho branco sobre as batatinhas, salpique o bacon previamente desengordurado, coloque colheradas de catupiry e leve para gratinar.

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