Petitchef

Charlotte/charlote de morangos fácil e rápida

Sobremesa
8 porções
20 min
0 min
Muito Fácil
Difícil achar alguém que não goste de morangos...essa charlotte então...Receita francesa, a charlote é um bolo que não vai ao forno. Ela é simples, rápida e deliciosamente feita com bolacha champanhe, morangos, nata/creme de leite, açúcar....Pronta em 20 minutos. Vamos fazer?

Ingredientes

300 gr de bolacha champanhe (existe versão sem gluten)

500 gr de morangos

200 ml nata líquida (creme de leite líquida com 30% MG)

150 gr de mascarpone

50 gr de açúcar confeiteiro

geleia de morango

água

Materiais

Forma com fundo removível 18 cm de diâmetro
Batedeira de bolo

Preparação

Passo 1 - Charlotte/Charlote de morangos fácil e rápida

Passo 1

Cubra o fundo da forma com o filme transparente. Mergulhe rapidamente somente o lado mais liso de cada bolacha na água (quantidade suficiente para o fundo e as laterais da forma)
Passo 2 - Charlotte/Charlote de morangos fácil e rápida

Passo 2

Coloque agora essas bolachas deitadas no fundo da forma e em toda lateral, coloque as outras bolachas em pé. A parte mais lisa das bolachas virada para dentro.
Passo 3 - Charlotte/Charlote de morangos fácil e rápida

Passo 3

Na vasilha da batedeira. Coloque a nata/creme de leite liquido gelado, o açúcar confeiteiro e o mascarpone. Bata rapidamente até que a misture fique densa.
Lave e corte em pedaços, 300 gr de morangos (os outros 200 gr serão para decoração)
Passo 4 - Charlotte/Charlote de morangos fácil e rápida

Passo 4

Despeje a metade desse creme na forma e por cima, coloque alguns pedaços dos morangos. Em cima dos morangos, coloque/faça agora uma camada com as bolachas champanhes (mas antes, mergulhe-as inteiramente na água). Veja vídeo.
Passo 5 - Charlotte/Charlote de morangos fácil e rápida

Passo 5

Por cima dessa bolachas, coloque o restante do creme e dos morangos. Termine com uma camada de bolachas champanhes. Cubra com o filme plástico e refrigere por no mínimo 4 horas.
Passo 6 - Charlotte/Charlote de morangos fácil e rápida

Passo 6

Tire-a da geladeira/frigorífico. Se as pontas das bolachas ficaram para fora da forma, corte-as deixando na mesma altura. Pegue agora uma travessa/ou prato e vire a charlotte. O fundo agora será a parte alta do bolo. Corte agora os 200 gr de morangos ao meio e cubra toda a charlotte.
Passo 7 - Charlotte/Charlote de morangos fácil e rápida

Passo 7

No microondas, esquente a geleia de morango por 30 segundos e em seguida, peneire para tirar os pedaços maiores. Pincele esse líquido por cima dos morangos.
Passo 8 - Charlotte/Charlote de morangos fácil e rápida

Passo 8

Charlotte prontinha para ser devorada.

Observações:

Um mousse mais leve ? Substitua o mascarpone pelo iogurte natural.




Comentários dos membros:

vanda serradas
vanda serradas, 26/06/2017

Acho que ficaria ainda melhor se em vez de molhar na água se molhasse em rumou um licor ....

Resposta Petitchef:

Olá....Você pode adaptar qualquer receita a seu gosto. Pessoas que tem crianças em casa, por exemplo, vão preferir sem licor. Outras molharam com guaraná. Você também pode substituir o morango por outra fruta...Opções não faltam.... Só não pode deixar de fazer essa receita porque ela é ótima :D Um grande abraço.

eduardo_d2016_1, 06/07/2017

Amei. Obrigado

Eu cozinhei esta receita


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