Petitchef

Tiramisu de morango

Sobremesa
4 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para 6 doses:


70 g de açúcar

250 g de mascarpone

400 g de morangos

2 colheres (sopa) de água fria

1 colher (sopa) de açúcar glacé

1/2 sumo de limão

8 a 10 palitos la reine

Açúcar baunilhado q.b.

Preparação

  • Coulis de morangos:
    No copo da Bimby ou num liquidificador, colocar 150g de morangos, o sumo de limão, o açúcar glacé. Triturar tudo na vel. máxima e coar§.
  • Creme branco:
    Separar as gemas das claras. Bater as gemas com metade do açúcar até dobrar de volume e obter um creme esbranquiçado. Juntar o mascarpone, um pouco de açúcar baunilhado. Noutro recipiente bater as claras em castelo com o restante açúcar. Juntar o creme das gemas e as claras batidas e bater mais uns minutos, até obter uma mousse homogénea.
  • Morangos:
    Lavar e cortar os restantes morangos aos cubos.
  • Montagem:
    Molhar os biscoitos partidos ao meio no coulis.
    Num copo ou taça fazer camadas da seguinte forma:
  • Biscoitos molhados, morangos, creme branco, biscoitos, creme branco, morangos, biscoitos, o restante coulis e o restante creme. Decorar a gosto.
    Colocar umas horas no frigorífico. Se fizer de véspera ainda melhor.
    Servir bem frio.

Fotos

Tiramisu de Morango, foto 1Tiramisu de Morango, foto 2Tiramisu de Morango, foto 3




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