Mousse de caramelo

Ingredientes

• 500 g de mascarpone
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• Morangos e línguas de veado para decorar

Preparação

• Coloque o queijo mascarpone numa tigela.
• Num tachinho leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter um caramelo dourado.
• De seguida adicione o caramelo obtido ao mascarpone e mexa energicamente até o creme ficar homogéneo.
• Transfira a mousse para taças individuais e leve-as ao frio durante 2 horas.
• Sirva decorada com morangos e línguas de veado.

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