Petitchef

Mousse de mascarpone com morangos marinados c/ pimenta preta, redução vinagre balsâmico

Sobremesa
4 porções
30 min
30 min
Médio

Ingredientes

4

Preparação

  • Aqueça o vinagre num tachinho até levantar fervura. Baixe imediatamente o lume e deixe reduzir muito devagar ate ficar com uma consistência xaroposa. Retire do calor e deixe arrefecer, reserve num recipiente hermético.

    Para a calda de açúcar, junte a água, o açúcar e a pimenta preta num tachinho e leve ao lume até levantar fervura. Retire do lume e deixe arrefecer. Coe e reserve.

    Lave bem os morangos, retire-lhes o pé e corte-os em quartos. Guarde no frigorífico.
    Para a mousse, bata as natas até ficarem espumosas, adicione o mascarpone e o mel e continue a bater durante dois minutos ou até o preparado ficar espesso e cremoso. mantenha refrigerado até utilizar.

    Mesmo antes de servir, numa tigela, envolva os morangos na calda de açúcar à qual adicionou a folha de manjericão cortada em juliana fina.

    Coloque os morangos no centro de cada prato, cubra com um pouco de mousse e um fio da redução de vinagre balsâmico por cima.

Receitas semelhantes

YouTube

Fotos

Mousse de Mascarpone com morangos marinados c/ pimenta preta, redução vinagre balsâmico, foto 1
Mousse de Mascarpone com morangos marinados c/ pimenta preta, redução vinagre balsâmico, foto 2
Mousse de Mascarpone com morangos marinados c/ pimenta preta, redução vinagre balsâmico, foto 3

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Mousse de queijo fresco e morangos
Mousse de queijo fresco e morangos
7 porções
55 min
Médio
Receita Mousse de chocolate e mascarpone
Mousse de chocolate e mascarpone
3 porções
18 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Mousse de chocolate preto e morangos
Mousse de chocolate preto e morangos
8 porções
10 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Mousse de framboesa fácil
Mousse de framboesa fácil
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Mousse de café dalgona
Mousse de café dalgona
2 porções
5 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Mousse de limão fácil
Mousse de limão fácil
6 porções
12 h 5 m
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Viagem gastronômica - Rumo ao México Viagem gastronômica - Rumo ao México As perfumadas receitas de Bolos de Azeitonas As perfumadas receitas de Bolos de Azeitonas Dicas e cuidados úteis com a casa Dicas e cuidados úteis com a casa

Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto