Mousse de limão

Esta mousse de limão já a fiz por duas vezes, da primeira não deu para tirar foto, mas desta vez não podia passar. É mesmo para adeptos de sabores citricos. Eu, claro, adorei!
Ingredientes
6
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Amolecer as folhas de gelatina num pouco de água fria.
- Bater o queijo creme até ficar cremoso, juntar as gemas, um-a-um, batendo entre cada adição. Juntar o açúcar e o sal e misturar bem. Juntar a raspa e sumo dos limões, bater até ficar um creme liso.
- Escorrer a gelatina, colocar no microondas em potência baixa, até dissolver completamente. Adicionar à preparação anterior, misturando bem.
- Bater as natas até ficarem firmes.
Bater as claras até ficarem em castelo / neve. - Juntar alternadamente as natas e as claras ao creme anterior, fazê-lo delicadamente.
- Levar ao frigorífico / geladeira durante 24 horas.
- Fiz em forma de silicone. Podem acompanhar de um coulis (calda).
Perguntas
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