Mousse de limão deliciosa

Ingredientes

• 3 ovos (usei 6)
• 150 g de açúcar (pus 200 g e usei amarelo)
• 20 g de farinha maisena (pus 40 g)
• 2 dl de água (usei 4 dl)
• 2 limões grandes (usei 3)
• 20 g de manteiga (usei 40 g)

Preparação

• Num tacho misture primeiro o açúcar com a maisena, depois as gemas e por fim a água. Lave os limões, enxugue-os, junte ao preparado a raspa da casca de um e o sumo dos dois (pus o sumo de três), mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau.
• Quando engrossar e estiver quase a ferver, retire, junte-lhe a manteiga e mexa até esta derreter.
• Depois de frio junte-lhe as claras batidas em castelo e mexa com cuidado e sem bater. Deite em taças individuais (pus numa taça grande) e guarde no frigorífico até à hora de servir. Se quiser, decore com limão e cerejinhas (decorei só com limão).
  
  Bom apetite

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