Petitchef

Charlotte de limão (isa)

Sobremesa
6 porções
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
palitos la reine q.b.

250 g de mascarpone

75 g de açúcar em pó



2 folhas de gelatina

2 colher . de sopa de vinho do Porto

água q.b.

Preparação

  • De acordo com a receita original, usar uma forma de 17 cm e 8 cm de altura.
  • Forrar o interior da forma com papel vegetal.
  • Embeber os palitos la reine numa mistura de vinho do Porto e água adoçada e decorar a forma.
  • Demolhar a gelatina em água fria, uns 7 minutos. Espremer os limões e aquecer o sumo ligeiramente. Juntar a gelatina e diluir neste sumo morno.
  • Bater as gemas com o açúcar e acrescentar o mascarpone e o sumo de limão com a gelatina.
  • Bater as claras em castelo e acrescentá-las delicadamente ao preparado anterior.
  • Deitar o creme dentro da forma, cobrir com película aderente e um prato.
  • Reservar no frio.

Fotos

Charlotte de limão (isa), foto 1Charlotte de limão (isa), foto 2Charlotte de limão (isa), foto 3Charlotte de limão (isa), foto 4Charlotte de limão (isa), foto 5Charlotte de limão (isa), foto 6





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