Petitchef

Tiramisu de limão

Sobremesa
4 porções
15 min
Muito Fácil
A receita deve ser fascinante experiência! O resultado é tão saboroso e delicioso!

Ingredientes

Número de doses: 4
125 mL de sumo de limão

125 mL de água

100 g de açúcar


Creme:

150 g de açúcar

60 ml de sumo de limão

6 gemas

30 g de farinha

500 ml de leite

60 g de manteiga fria partida em pedacinhos

60 g de chocolate branco partido em pedacinhos

Raspa de um limão

375 mL de natas batidas

275 g de mascarpone


Montagem:

Palitos la reine

Creme de limão

Calda de limão

Frutos vermelhos -

Preparação

  • Creme:
    Ferver o leite. Numa saladeira, bater os ovos com o açúcar e a farinha. Incorporar um pouco do leite quente à preparação anterior, e adicionar ao leite e repor ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
  • Adicionar a manteiga, o chocolate branco e a raspa e sumo do limão e misturar. Tapar com uma película transparente e colocar no frigorífico durante 2 horas.
  • Bater a mascarpone com uma batedeira e incorporar o creme anterior, e, posteriormente, as natas batidas.
  • Embeber os palitos na calda e dispô-los no fundo do pirex (ou tacinhas). Sobre os palitos, verter um pouco mais da calda.
  • Colocar o creme sobre os palitos. Formar 1 ou 2 camadas sucessivas.
  • Reservar no frigorífico pelo menos 3 horas, antes de servir. Servir decorado com frutos vermelhos.

Fotos

Tiramisu de limão, foto 1Tiramisu de limão, foto 2





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