Tiramisù (mascarpone)

Ingredientes

• 500 g de Queijo Mascarpone da Fazenda
• 250 ml de café sem açúcar
• 125 g de açúcar
• 4 gemas
• 2 claras
• 1 caixa de biscoito champagne
• ½ dose de grappa se não tiiver pode ser( brandy, marsala, rum, ou whisky)

Preparação

• Bater as gemas com o açucar na batedeira até obter um creme esbranquiçado. Em outra vasilha, bata as claras em neve.
• Misture o Queijo Mascarpone da Fazenda com o creme das gemas e açúcar.
• Por último, adicione as claras em neve e incorpore levemente com ajuda do batedor.
• Misture o café com a grappa. Molhe os biscoitos nessa mistura e coloque-os no pirex., Cubra com uma camada de aproximadamente 2cm do creme de mascarpone.
• Repita a operação e finalize com o creme. Leve para gelar. Na hora de servir, polvilhe com cacau em pó peneirado.

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