Tiramisù (mascarpone)

Ingredientes

• 500 g de Queijo Mascarpone da Fazenda
• 250 ml de café sem açúcar
• 125 g de açúcar
• 4 gemas
• 2 claras
• 1 caixa de biscoito champagne
• ½ dose de grappa se não tiiver pode ser( brandy, marsala, rum, ou whisky)