Mousse de morango fofinha

Preparação

• Misture num tacho a gelatina em pó com a farinha maizena, mexa bem. Junte o leite previamente aquecido e misture.
• Leve ao lume até borbulhar mexendo sempre para não pegar. Retire do lume.
• Quando estiver quase frio, bata as natas com 1 colher de açúcar até ficar quase em chantily.
• Junte ao preparado anterior. Bata as 5 claras em castelo, e no fim, junte-lhes 3 colheres de açúcar aos poucos sem parar de bater.
• Junte novamente ao preparado anterior mexendo devagar.
• Deite num recipiente apropriado e leve ao frigorífico durante algumas horas.