Mousse de morangos com crocante de cereais de frutos vermelhos

Name: Mousse de morangos com crocante de cereais de frutos vermelhos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr de morangos; 1 limão; 2 iogurtes naturais magros; 6 folhas de gelatina; 4 claras; 80 gr de açúcar; 2 barras de cereais de frutos vermelhos

Mousse de Morangos com Crocante de Cereais de Frutos Vermelhos - foto 2

Sobremesa

6 porções

Médio

30 min

Uma receita super deliciosa e fofa.

Ingredientes

400 gr de morangos
1 limão
2 iogurtes naturais magros
6 folhas de gelatina
4 claras
80 gr de açúcar
2 barras de cereais de frutos vermelhos

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Preparação

Comece por lavar os morangos, retire-lhes os pés e corte-os em pedaços. Coloque os pedaços num copo com o sumo do limão e com a ajuda de uma varinha mágica triture tudo até ficar tudo bem desfeito. Numa taça junte o preparado dos morangos com os iogurtes e mexa bem para incorporar tudo.
Entretanto, coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. De seguida, bata as claras em castelo, adicionando o açúcar aos poucos, até ficarem bem firmes e brilhantes.
Escorra bem a gelatina e derreta no microondas, sem deixar ferver. Acrescente a gelatina ao preparado dos morangos e mexa até ficar bem dissolvido e incorporado. Depois, junte metade das claras e mexa bem, acrescente as restantes e envolva tudo delicadamente sem bater.
Distribua por taças ou copos e leve ao frigorífico até solidificar. Antes de servir, decore com os cereais de frutos vermelhos e metades de morangos.