Halloween - parte ii - mousse de chocolate

Ingredientes

• Para a mousse de chocolate
• 200 g de chocolate de culinária
• 100 g de açúcar
• 1 colher pequena de café
• 6 ovos

Para a decoração:

• chocolate granulado
• línguas de veado
• topping de chocolate e morango
• palitos de chocolate branco

Preparação

• Derreter o chocolate aos bocados com 2 ou 3 colheres de água no microondas (aprox. 1 minuto) e mexer com uma colher até ficar homogéneo.
• À parte, bater as gemas com o açúcar e o café e juntar ao chocolate.
• Bater as claras em castelo e juntar ao preparado de chocolate.
• Mexer até ficar um creme homogéneo. Colocar numa taça comprida e pouco funda e levar ao frigorífico até solidificar.
• Retirar a mousse do frigorífico e cobrir com o chocolate granulado para dar o efeito de "terra".
• À parte, partir as línguas de veado ao meio e com o topping de chocolate e um pincel desenhar cruzes nas mesmas, semelhantes a pedras tumulares.
• Dispor as línguas de veado pela mousse já solidificada. Partir os palitos de chocolate ao meio e dispor como se fossem dedos a sair do chão. Cobrir com topping de morango.

Perguntas

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