Petitchef

Tarte com mousse de chocolate branco e morangos

Sobremesa
6 porções
30 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 rolo de massa areada estendida, de compra ou fazer a massa

250 g de morangos

200 g de chocolate branco de culinária

5 colheres (sopa) de açúcar

1,5 dl de natas


5 folhas de gelatina

Feijão seco q.b.

Papel vegetal

Preparação

  • Ligue o forno a 180 graus. Forre uma forma de tarte com a massa, pique-lhe o fundo com um garfo, cubra com papel vegetal, encha com feijão seco e leve ao forno durante 15 minutos.
  • Rejeite o feijão e o papel e deixe no forno mais 10 minutos. Leve ao lume as natas, deixe-as ferver, retire do lume, junte o chocolate em pedaços e deixe repousar 10 minutos.
  • Depois mexa até ficar um creme liso, junte as gemas e mexa novamente.
    Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a, derreta-a em banho-maria sem deixar ferver, junte à mistura do chocolate e mexa bem.
  • Bata as claras em castelo, adicione-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes, junte-as ao preparado e mexa delicadamente.
  • Leve ao frio até solidificar e depois espalhe dentro da tarte, deixando apenas um pouco para decorar. Lave os morangos, seque-os, corte-os ao meio e coloque-os em cima da mousse na tarte.
  • Disponha a mousse que reservou em porções entre os morangos e leve ao frio até ao momento de servir.



Comentários dos membros:

31/10/2013

Adorei receita vou exprimentar!!!

16/02/2013

Vou tentar fazer


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