Tarte-leguminosas essas pequenas maravilhas

Ingredientes

• 50 g de amido de milho
• 8 folhas de massa filo
• 400 g de açúcar
• 2,5 dl de água
• 6 ovos
• 200 g de puré de feijão
• 1 colher de chá de raspa de limão

Preparação

• Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, deixe ferver até atingir ponte forte e retire do lume. Numa tigela bata os ovos, junte o amido de milho e misture bem.
• Junte o puré de feijão, a raspa de limão e mexa bem.Adicione a calda do açúcar em fio, mexendo sempre. Forre uma forma com as folhas de massa filo, pulverizar com Spray para untar da Espiga uma a uma, deite dentro a mistura.
• Leve ao forno a 180ºC, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó.

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