Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, deixe ferver até atingir ponte forte e retire do lume. Numa tigela bata os ovos, junte o amido de milho e misture bem.
Junte o puré de feijão, a raspa de limão e mexa bem.Adicione a calda do açúcar em fio, mexendo sempre. Forre uma forma com as folhas de massa filo, pulverizar com Spray para untar da Espiga uma a uma, deite dentro a mistura.
Leve ao forno a 180ºC, durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó.
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