Petitchef

Mochi com anko e calda de limão

Outro
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
mochi

100 g de feijão azuki

1 colher (sopa) cheia de adoçante culinário


calda:

2 limões tahiti grandes

1 colher (sopa) cheia de adoçante culinário

1 colher (café) rasa de amido de milho

Preparação

  • preparo do anko:
    Deixe o feijão azuki de molho de 10 a 12 horas. Descarte a água, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 5 minutos na pressão. Desligue o fogo, tire a pressão, troque a água e cozinhe por mais 20 minutos na pressão.
  • Escorra toda a água e deixe o feijão cozido escorrendo bem. Quando esfriar, dê uma espremida para liberar todo o excesso. Coloque num processador e dê uma triturada para desmanchar os grãos. Passe para um refratário, acrescente o adoçante e leve ao microondas, potência máxima por 1 minuto.
  • Mexa bem toda a massa com uma colher e volte ao microondas, potência máxima por 1 minuto. Repita a operação mais 2 vezes. Deixe esfriar.
  • Modo de preparo da calda:
    Coloque todos os ingredientes numa frigideira pequena, e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.
  • Modo de preparo do mochi:
    Se o mochi estiver congelado, leve ao microondas na potência alta por 1 minuto. Se ele for grande, este tempo geralmente é suficiente para torná-lo macio. Se o mochi for fresco, leve ao microondas por apenas 15 segundos. Pode-se também opcionalmente grelhá-lo, fica saborosíssimo.
  • Montagem:
    Coloque o mochi no prato juntamente com um pouco de anko e regue com a calda.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Calda de limão ? (para sorvetes e mousses)
Calda de limão ? (para sorvetes e mousses)
1 porções
15 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Mochi
Mochi
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Cheesecake de limão com calda de frutas silvestres
Cheesecake de limão com calda de frutas silvestres
8 porções
40 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Tarte/torta de limão fácil
Tarte/torta de limão fácil
8 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Tarte/torta de crepes sabor limão
Tarte/torta de crepes sabor limão
8 porções
1 hora
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
2 porções
1h23m
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

6 razões para gostar do limão6 razões para gostar do limãoComo fazer em casa extratos de baunilha e de limão?Como fazer em casa extratos de baunilha e de limão?Quem resiste as sobremesas de limão! !Quem resiste as sobremesas de limão! !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que te deixa mais nervosa (o) na cozinha?
Voto