- 1 xícara (chá) de água - 1/2 xícara (chá) de açúcar - 1 colher (sopa) de amido de milho - 50 ml de suco de limão (coado) - Corante para alimentos na cor verde (eu usei o verde primavera)
Opcionais - 1 ou 2 colheres (sopa) de rum ou licor a gosto.
Preparação
Passo 1
Dissolva o amido de milho em parte da água e junte o açúcar e o restante da água.
Passo 2
Leve ao fogo em uma panela, sempre mexendo. Quando começar a ferver junte o suco de limão e cozinhe mexendo por mais alguns instantes até a calda espessar e ficar com aspecto brilhante.
Passo 3
Com a calda ainda quente, pegue uma quantidade mínima de corante verde e vá misturando na calda até obter o tom da sua preferência .
Passo 4
Passe para um recipiente com tampa e leve a geladeira. Se for usar o rum ou licor aguarde esfriar para adicioná-los.
Calda de chocolate
Calda de morango ? (para sorvetes e mousses)
Calda de maracujá ? (para sorvetes, tortas e mousses)
Calda de hortelã top
Calda de chocolate
Calda de coco
Calda de chocolate
Calda de limão crocante
O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?
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Comentários dos membros:
Adorei essa receita ficou muito saborosa e bonito o prato
Eu amemei para usar encima de ganache
Gostei da receita vou fazer....
Gostei muito ficou uma delicia
Uma delicia... Aprovadissima
N achei oque queria obg
Adoreiii