CALDA DE LIMÃO ? (para sorvetes e mousses)

Name: Calda de limão ? (para sorvetes e mousses)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de amido de milho; 50 ml de suco de limão (coado); Corante para alimentos na cor verde (eu usei o verde primavera); Opcionais; 1 ou 2 colheres (sopa) de rum ou licor a gosto.

Uma sobremesa de sabor , tão doce e fácil de preparar .

Outro

1 porções

15 min

Muito Fácil

CALDA DE LIMÃO ? (para sorvetes e mousses)

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Ingredientes

1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
50 ml de suco de limão (coado)
Corante para alimentos na cor verde (eu usei o verde primavera)
Opcionais
1 ou 2 colheres (sopa) de rum ou licor a gosto.

Preparação

Dissolva o amido de milho em parte da água e junte o açúcar e o restante da água.
Leve ao fogo em uma panela, sempre mexendo. Quando começar a ferver junte o suco de limão e cozinhe mexendo por mais alguns instantes até a calda espessar e ficar com aspecto brilhante.
Com a calda ainda quente, pegue uma quantidade mínima de corante verde e vá misturando na calda até obter o tom da sua preferência .
Passe para um recipiente com tampa e leve a geladeira. Se for usar o rum ou licor aguarde esfriar para adicioná-los.

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