Petitchef

Calda de limão ? (para sorvetes e mousses)

Outro
1 porções
15 min
Muito Fácil
Uma sobremesa de sabor , tão doce e fácil de preparar .

Ingredientes

Número de doses: 1
1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

50 ml de suco de limão (coado)

Corante para alimentos na cor verde (eu usei o verde primavera)

Opcionais

1 ou 2 colheres (sopa) de rum ou licor a gosto.

Preparação

  • Dissolva o amido de milho em parte da água e junte o açúcar e o restante da água.
  • Leve ao fogo em uma panela, sempre mexendo. Quando começar a ferver junte o suco de limão e cozinhe mexendo por mais alguns instantes até a calda espessar e ficar com aspecto brilhante.
  • Com a calda ainda quente, pegue uma quantidade mínima de corante verde e vá misturando na calda até obter o tom da sua preferência .
  • Passe para um recipiente com tampa e leve a geladeira. Se for usar o rum ou licor aguarde esfriar para adicioná-los.



Comentários dos membros:

05/02/2015

Gostei da receita vou fazer....

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
19/04/2014

N achei oque queria obg

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
25/04/2014

Eu amemei para usar encima de ganache

29/03/2014

Adoreiii

23/10/2013

Uma delicia... Aprovadissima

24/12/2012

Adorei essa receita ficou muito saborosa e bonito o prato

28/07/2012

Gostei muito ficou uma delicia


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