Petitchef

Folhados de limão e avelã

Sobremesa
8 porções
45 min
25 min
Difícil
435 Kcal
Uma embalagem de massa filo aguardava destino e também muitos limões à espera de serem transformados em sobremesas deliciosas. Saíram estes folhados, vagamente inspirados na baklawa, mas com sabores originais.

Ingredientes

Número de doses: 8
3 gemas

165 g de açúcar amarelo

24 g de amido de milho (maizena)

200 ml de água

2 limões grandes

1 colher de sopa de óleo de milho

110 g de miolo de avelã

50 g de amêndoa com casca

300 g de massa filo (10 folhas)

1/2 colher de sopa de açúcar branco

Óleo de girassol qb

Preparação

  • Ralar a casca de um dos limões. Espremer os dois limões (obtendo cerca de 125 ml de sumo).

    Misturar as gemas com o açúcar num tacho anti-aderente. Juntar a maizena, a água, a raspa e o sumo dos limões. Misturar bem.
  • Levar a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retirar do lume e acrescentar o óleo de milho. Deixar arrefecer completamente.
  • Moer as avelãs e as amêndoas. Juntar os frutos secos moídos ao creme de limão.
  • Untar um pirex retangular com óleo de girassol e salpicar com açúcar branco.
  • Abrir as folhas de massa filo duas a duas e pincelar com óleo de girassol.

    Colocar a quinta parte da mistura anterior e fechar num rolinho da largura do pirex. Repetir para todas as folhas, dispondo os cinco rolos um ao lado do outro no pirex.
  • Levar ao forno a 180º durante 25 minutos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 148g
Calorias: 435Kcal
  • Glícidos: 55.6g
  • Gord total: 18.2g
  • Gord.sat.: 2g
  • Proteínas: 8.4g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 22.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

03/05/2013

Muito boa!

22/04/2013

Deve ser muito gostosa.Vou fazer esta semana.

22/04/2013

Não sou muito de doces, os " dentes pagam as contas "

20/04/2013

Muito bom

20/04/2013

Muito boa amei.

20/04/2013

Muito bom!!!


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