Pavlova de limão

Name: Pavlova de limão
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 9 claras; 3 colheres (sopa) de adoçante; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 colher (chá) de vinagre; Creme de limão q.b. (já publiquei aqui); Frutos vermelhos a gosto; Amêndoas laminadas tostadas a gosto; Vai precisar de 1 folha de papel vegetal com círculo desenhado - cerca de 20 cm

Fiz esta pavlova para levar a um jantar de aniversário. É uma sobremesa rápida de se fazer e que, a meu ver, fica sempre bonita e deliciosa! A receita base é a da Ana Rama da página CakeDiction.

Sobremesa

8 porções

10 min

1 hora

Muito Fácil

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Ingredientes

9 claras
3 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de vinagre
Creme de limão q.b. (já publiquei aqui)
Frutos vermelhos a gosto
Amêndoas laminadas tostadas a gosto
Vai precisar de 1 folha de papel vegetal com círculo desenhado - cerca de 20 cm

Preparação

Bata as claras em castelo em velocidade alta. Quando começarem a ficar firmes junte aos poucos o adoçante sem deixar de bater. Adicione o amido e o vinagre e bata durante uns minutos até se apresentar um merengue firme e brilhante.
Coloque a folha de papel vegetal com a parte riscada para baixo no tabuleiro de forno e preencha o círculo com o merengue. Alise as paredes, tentando que fiquem altas e deixe o centro um pouco mais baixo.
Com um garfo faça riscos a toda a volta e leve a cozer em forno pré aquecido a 150°C durante 1 hora.
Desligue o forno e deixe arrefecer por completo com a porta entreaberta.
Coloque a pavlova num prato de servir retirando com muito cuidado o papel vegetal. Cubra com o creme de limão, enfeite com os frutos vermelhos e as amêndoas.
Sirva frio.

Bom apetite.

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