Petitchef

Pavlova de limão

Sobremesa
8 porções
10 min
1 hora
Muito Fácil
Fiz esta pavlova para levar a um jantar de aniversário. É uma sobremesa rápida de se fazer e que, a meu ver, fica sempre bonita e deliciosa! A receita base é a da Ana Rama da página CakeDiction.

Ingredientes

Número de doses: 8

3 colheres (sopa) de adoçante

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de vinagre

Creme de limão q.b. (já publiquei aqui)

Frutos vermelhos a gosto

Amêndoas laminadas tostadas a gosto

Vai precisar de 1 folha de papel vegetal com círculo desenhado - cerca de 20 cm

Preparação

  • Bata as claras em castelo em velocidade alta. Quando começarem a ficar firmes junte aos poucos o adoçante sem deixar de bater. Adicione o amido e o vinagre e bata durante uns minutos até se apresentar um merengue firme e brilhante.
  • Coloque a folha de papel vegetal com a parte riscada para baixo no tabuleiro de forno e preencha o círculo com o merengue. Alise as paredes, tentando que fiquem altas e deixe o centro um pouco mais baixo.
    Com um garfo faça riscos a toda a volta e leve a cozer em forno pré aquecido a 150°C durante 1 hora.
  • Desligue o forno e deixe arrefecer por completo com a porta entreaberta.
  • Coloque a pavlova num prato de servir retirando com muito cuidado o papel vegetal. Cubra com o creme de limão, enfeite com os frutos vermelhos e as amêndoas.
    Sirva frio.

    Bom apetite.

Fotos

Pavlova de limão, foto 1
Pavlova de limão, foto 2
Pavlova de limão, foto 3

Perguntas:






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