Petitchef

Torta de Amêndoa

Sobremesa
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
563 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 3.87 (0.65€/porção)

Preparação

  • Misture 1 dl de água com o açúcar e leve a lume brando até atingir o ponto de fio. Dissolva o amido de milho em igual quantidade de água fria e junte-a às gemas desfeitas, mexendo bem com uma vara de arames.
  • Retire o açúcar do lume e adicione a mistura de gemas, mexendo bem. Leve novamente ao lume mexendo sempre até ficar espesso. Retire do lume e envolva as amêndoas moídas e deixe arrefecer.
  • Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Bata as calaras em castelo firme e adicione ás gemas alternando com a farinha peneirada.
  • Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve a cozer em forno quente durante 20-25 minutos.
  • Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar. Barre uma das partes da massa com cerca de 1/3 do creme de amêndoa e espalhe-o bem com uma espátula até formar uma camada uniforme.
  • Enrole a torta com cuidado e barre-a com a restante creme. Decore a torta com a amêndoa picada, polvilhando-a por igual.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 563Kcal
  • Glícidos: 71.5g
  • Gord total: 23.1g
  • Gord.sat.: 5.6g
  • Proteínas: 15.1g
  • Fibras: 2.6g
  • Açúcar: 61.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
Informação nutricional para 1 dose (168g)
Vegetariano


Perguntas:






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