Lemon posset, o delicioso creme britânico feito com limão, natas (creme de leite) e açúcar
Se não resiste as sobremesas de limão, o creme Lemon Posset não passará desapercebido Esse clássico britânico, feito apenas com natas (creme de leite), açúcar e limão, destaca-se por sua textura cremosa e delicioso sabor cítrico. Além disso, não há necessidade de levá-lo ao forno, o que o torna uma sobremesa simples, rápica sem perder a elegância. Confira agora mesmo nossa receita e regale-se!
Ingredientes
Materiais
- 6 metades de limão (vazias e limpas)
- ralador de frutas cítricas
- espremedor de limão
- faca e colher pequena para retirar os limões
- panela
- varinha mágica
- escorredor
Preparação
Prepare as cascas de limão:
Primeiro, rale a casca de um dos limões e reserve as raspas.
Corte os limões ao meio para fazer 6 metades. Com cuidado, use uma colher pequena para retirar a polpa sem quebrar as cascas. Reserve-as.
Pique a polpa dos limões e peneire-a a para extrair o máximo de sumo. Reserve-o.
Prepare o creme de limão:
Em uma tigela, misture o açúcar com as raspas de limão.
Em uma panela em fogo médio, aqueça as natas (creme de leite), mexendo sempre para evitar que grude. Quando começar a ferver, adicione a mistura de açúcar e raspas e continue mexendo por cerca de 5 minutos.
Retire a panela do fogo e acrescente o sumo de limão. Deixe descansar por alguns minutos para que a mistura esfrie um pouco.
Montagem do Posset de Limão:
Preencha cuidadosamente as cascas de limão com o creme, evitando enchê-las até a borda para evitar derramamento.
Leve ao frio (geladeira) por pelo menos 3 a 4 horas ou até que a sobremesa esteja bem firme.
Antes de servir, decore com algumas folhas de hortelã fresca para dar um toque especial e elegante. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Como limpar o interior dos limões?
Use uma colher pequena e tenha cuidado ao raspar o interior para evitar quebrar as cascas. Podemos usar uma faca para cortar a polpa em pedaços antes de retirar.
O que devo fazer se não encontrar limões grandes?
Se não encontrar limões grandes, use os menores, sem problema, apenas precisaremos de mais raspas para servir o posset de limão. Como alternativa das cascas, use potinhos.
Posso preparar o posset de limão com antecedência?
Claro que sim, prepare-o com 1 dia de antecedência e sempre guardado no frio (geladeira).
O que fazer se as cascas se romperem?
Se alguma casca quebrar, não se preocupe: transfira o posset em potinhos. Embora não tenha o efeito visual das cascas de limão, o sabor ainda será delicioso.
Por quanto tempo o Lemon Posset pode ser guardado?
O Lemon Posset conserva-se bem no frio (geladeira) por até 2 dias. Não se esqueça de cobri-lo para mantê-lo fresco e evitar que resseque.
