Petitchef

Gelado de limão e nata com caramelo de limão

Sobremesa
2 porções
20 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Para o gelado:

80 g de gelado de Nata

2 Iogurtes gregos açucarados

Sumo de 1 limão


Para o caramelo:

1/2 chávena de açucar

3 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de Vodka

Zesto de 1 limão

Preparação

  • O Gelado:
    Deixe amolecer o gelado de Nata e misture os iogurtes e o sumo de limão.
  • Leve ao congelador e de hora em hora quebre os cristais de gelo que se formarem com um garfo, envolvendo bem o gelado, ou leve ao liquidificador e volte a colocar na caixa e no congelador.
  • O caramelo:
    Corte o vidrado (zesto) do limão em juliana.
  • Num tacho leve ao lume o açúcar com 2 colheres de sopa de água e o vidrado de limão.
  • Deixe o açúcar derreter no mínimo, sem mexer.
  • Quando atingir o ponto de caramelo desligue e junte a restante água e vodka.
  • Retire do congelador 10 a 15 minutos antes de servir depende da temperatura ambiente e, nesse momento, espalhe o caramelo sobre o gelado. Só depois faça as bolas de gelado.





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