Gelado de caramelo
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Preparação
- Levar o açúcar ao fogo com água.
Quando começar a dourar, ou seja, para atingir o ponto de caramelo, retire do fogo imediatamente. - Adicione 2 ou 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem.
Bata as gemas e dirigir caramelo cuidadosamente quando ainda quente. Bata mais um pouco. - Coloque este creme de alguns minutos no congelador até muito frio.
- Separadamente, bata o creme restante e misture-os com creme de caramelo.
- Coloque a máquina de sorvete e siga as instruções cozidos nele.
- Se não temos máquina de sorvete, coloque o empréstimo em um recipiente de plástico e leve no congelador.
- Congélateurla colocar no sorvete e foi muito bom.
Para servir, decorado com chocolate derretido.
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