Petitchef

Gelado de caramelo

Sobremesa
1 porções
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 1
150 g de açúcar

Significa água decilitro

3 gemas

Creme de 4 dl

Preparação

  • Levar o açúcar ao fogo com água.
    Quando começar a dourar, ou seja, para atingir o ponto de caramelo, retire do fogo imediatamente.
  • Adicione 2 ou 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem.
    Bata as gemas e dirigir caramelo cuidadosamente quando ainda quente. Bata mais um pouco.
  • Coloque este creme de alguns minutos no congelador até muito frio.
  • Separadamente, bata o creme restante e misture-os com creme de caramelo.
  • Coloque a máquina de sorvete e siga as instruções cozidos nele.
  • Se não temos máquina de sorvete, coloque o empréstimo em um recipiente de plástico e leve no congelador.
  • Congélateurla colocar no sorvete e foi muito bom.
    Para servir, decorado com chocolate derretido.

Perguntas:






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