Petitchef

Cajuína

Outro
15 porções
20 min
3 horas
Muito Fácil

Ingredientes

15

Preparação

  • Dissolva 10 g de gelatina em 100 ml de água fervente. Reserve.
  • Lave os cajus com água corrente e extraia o suco. Coe em peneira grossa para retirar as fibras mais grosseiras.
  • Adicione a solução de gelatina ao suco, aos poucos, e deixe em repouso durante 5 minutos até flocular a polpa.
  • Filtre em panos de algodãozinho ou feltro. Adicione 10ml de caramelo por litro, para corar.
  • Encha as garrafas e feche. Cozinhe em banho-maria por 30 minutos, contados após o início da fervura.
  • Se preferir não adicione o caramelo, cozinhe durante 1h30min ou 2 horas.
  • Resfrie as garrafas em água corrente, dentro do próprio recipiente do cozimento. Armazene em lugar fresco e arejado.


Perguntas:




Comentários dos membros:

26/12/2012

Excelente, espere conseguir fazer

14/08/2012

Muito boa.

06/06/2012

É muito gostosa

27/04/2012

Adoro este refrigerante, do piauí, e vou gostar mais ainda de fazer,


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