Gelado de toranja - dia rosa

Ingredientes

• 3 folhas de gelatina incolor(usei4)
• 1 folha de gelatina vermelha
• 2 toranjas
• 2 dl de natas (usei light)
• 50 g de açúcar em pó
• 1 colh.de sobremesa de açúcar baunilhado

Preparação

• Mergulhe as folhas de gelatina em água fria. De seguida, lave as toranjas e abra-as ao meio. Retire a polpa com cuidado para não danificar a casca.
• Esprema a polpa retirada de modo a obter 2 dl de sumo, eu espremi na centrifuga e deu. Deste sumo retire duas colheres para derreter a gelatina, para isso aqueci o sumo no microondas.
• Junte o restante sumo ás folhas derretidas e reserve. Bata as natas e quase no fim acrescente o açúcar em pó e o baunilhado.
• Envolva o preparado com o sumo e leve ao frigorifico até prender. Transfira o creme para um saco de pasteleiro com bico frisado e encha as cascas das toranjas.
• Reserve no frigorifico até ficar firme e decore com gomos de toranja. Esta é a receita, só que o creme nunca prendeu o suficiente para encher as cascas de maneira a ficar acima da mesma, ou seja á medida que eu ia enchendo aquilo saia tudo, mesmo depois de juntar a 4ª folha de gelatina, numa tentativa de que resultasse.
• Como não resultou, foi para o congelador e ficou como se vê. É bom para quem gosta de toranja, não foi o meu caso, é bom também para regimes dietéticos, porque tem muito poucas calorias.

Perguntas

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