Bolo de leite com aroma de limão e canela

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de canela em pó
• raspa da casca de 1 limão

Preparação

• Mistura-se o açúcar com as gemas e mexe-se bem. Batem-se as claras em castelo e misturam-se à massa anterior.
• A seguir, incorpora-se a farinha e o leite, misturando bem de modo a obter um creme homogéneo.
• Acrescenta-se o fermento, a canela em pó e a raspa de limão; mexe-se tudo muito bem.
• Vai ao forno pré-aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada, cerca de 40 minutos.
• Depois de cozido, deixa-se arrefecer na forma e desenforma-se passados alguns minutos.

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