Bolo de Leite com aroma de Limão e Canela

Preparação

• Mistura-se o açúcar com as gemas e mexe-se bem. Batem-se as claras em castelo e misturam-se à massa anterior.
• A seguir, incorpora-se a farinha e o leite, misturando bem de modo a obter um creme homogéneo.
• Acrescenta-se o fermento, a canela em pó e a raspa de limão; mexe-se tudo muito bem.
• Vai ao forno pré-aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada, cerca de 40 minutos.
• Depois de cozido, deixa-se arrefecer na forma e desenforma-se passados alguns minutos.