Frango com natas e limão

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Ingredientes

- 3 frangos pequenos
- 125 g de manteiga ou margarina
- 6 cebolinhas
- 7,5 dl de natas
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 limão
- 3 gemas de ovos
- sal e pimenta

Preparação

Passo 1

Cortam-se os frangos em bocados e temperam-se com sal e pimenta.

Passo 2

Num tacho derrete-se a manteiga ou margarina, introduzem-se-lhe os frangos e as cebolinhas e deixam-se cozer com o tacho tapado, tendo o cuidado de não os deixar tomar demasiada cor.

Passo 3

Polvilham-se os frangos com a farinha, mexendo para ficar bem espalhada, e regam-se com as natas.

Passo 4

Deixa-se ferver durante 8 minutos. Retiram-se os bocados de frango e colocam-se no prato de serviço.

Passo 5

À parte dissolvem-se as gemas no sumo de limão e junta-se este preparado ao molho.

Passo 6

Deixam-se cozer as gemas rapidamente, com o lume brando e passa-se o molho através do passador sobre os frangos que já estão no prato de serviço.

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