Petitchef

Frango com natas e limão

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 frangos pequenos

125 g de manteiga ou margarina


7,5 dl de natas

1 colher de sopa de farinha

1 limão

3 gemas de ovos

sal e pimenta

Preparação

  • Cortam-se os frangos em bocados e temperam-se com sal e pimenta.
  • Num tacho derrete-se a manteiga ou margarina, introduzem-se-lhe os frangos e as cebolinhas e deixam-se cozer com o tacho tapado, tendo o cuidado de não os deixar tomar demasiada cor.
  • Polvilham-se os frangos com a farinha, mexendo para ficar bem espalhada, e regam-se com as natas.
  • Deixa-se ferver durante 8 minutos. Retiram-se os bocados de frango e colocam-se no prato de serviço.
  • À parte dissolvem-se as gemas no sumo de limão e junta-se este preparado ao molho.
  • Deixam-se cozer as gemas rapidamente, com o lume brando e passa-se o molho através do passador sobre os frangos que já estão no prato de serviço.





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