Petitchef

Bolo gelado com amêndoas

Outro
10 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
350 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10

1 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

1/2 xícara (chá) de amêndoas para decorar


Recheio e cobertura:

1/2 xícara (chá) de amido de milho

2 1/2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

1/4 xícara (chá) de vinho do Porto

2/3 xícara (chá) de açúcar

Preparação

  • Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar, as gemas, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
  • Coloque em uma forma com 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
  • Desenforme e deixe esfriar. Corte na horizontal e reserve.
  • Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo e junte o vinho. Na batedeira, bata as claras em picos moles, adicione o açúcar e bata até formar picos firmes.
  • Junte a mistura de amido de milho e mexa até ficar homogêneo.
  • Recheie e cubra o bolo com o creme. Decore com as amêndoas e gele por 3 horas antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 125g
Calorias: 350Kcal
  • Glícidos: 59.7g
  • Gord total: 7.2g
  • Gord.sat.: 1.4g
  • Proteínas: 9.1g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 40.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
VegetarianoVegetariano

Perguntas:



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