Name: Bolo gelado com amêndoas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar; 1/2 xícara (chá) de amêndoas para decorar; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 2 1/2 xícaras (chá) de leite; 2 ovos; 1/4 xícara (chá) de vinho do Porto; 2/3 xícara (chá) de açúcar

Bolo gelado com amêndoas

Outro

10 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

334 Kcal

Preparação

Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar, as gemas, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
Coloque em uma forma com 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
Desenforme e deixe esfriar. Corte na horizontal e reserve.
Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e junte o vinho. Na batedeira, bata as claras em picos moles, adicione o açúcar e bata até formar picos firmes.
Junte a mistura de amido de milho e mexa até ficar homogêneo.
Recheie e cubra o bolo com o creme. Decore com as amêndoas e gele por 3 horas antes de servir.