Esmague as bolachas, junte-lhes a clara de ovo e misture.
Espalhe esta mistura no fundo de uma tarteira de louça.
Descasque as bananas, corte-as em rodelas grossas, regue-as com o sumo do limão e espalhe-as sobre a mistura da bolacha.
Numa taça, misture o açucar com o amido de milho, junte-lhes os ovos e envolva. Adicione o leite quente, em fio, mexendo regularmente. Leve este preparo ao fogo brando, mexendo sempre até ferver e engrossar.l
Regue as bananas com este creme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela.
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