Comece por triturar finamente a bolacha maria. Derreta a manteiga no microondas e junte à bolacha maria triturada e amasse até obter uma massa homogenea.
Unte uma forma com o spray Espiga e forre-o com a bolacha maria. Coloque no frigorifico durante o tempo em que faz o creme.
Prepare o creme custard. Comece por juntar a farinha no leite frio, mexendo bem até a farinha se dissolver totalmente.
Seguidamente junte o açúcar, a casca de limão e o pau de canela e mexa bem. Incorpore a manteiga e leve ao lume brando. Vá mexendo sempre até o creme começar a engrossar.
Quando o preparado ficar cremoso , desligue o lume. Deixe arrefecer o creme um pouco.
De seguida, cubra a base de bolacha com o creme custard.
Leve ao forno 20 minutos a 200º. Retire depois do forno e deixe arrefecer.
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