Tarte de natas e bolacha maria com creme custard

Ingredientes

• 1 L de natas/creme de leite
• 200 g de açúcar
• 13 folhas de gelatina
• 1 e 1/2 pacote de bolacha maria

Para a cobertura:

• 6 gemas
• 6 colheres de sopa de açúcar rasas
• 100 ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha custard

Materiais

• Precisamos de uma forma redonda com o fundo amovível.

Preparação

• Colocar as folhas de gelatina numa taça de água fria durante 3 minutos.
• Bater as natas com o açúcar até começarem a espessar.
• Escorrer as folhas de gelatina da água e derreter no microondas durante 5 a 10 segundos.
  Misturar a gelatina derretida nas natas sem parar de bater.
• Na forma comece por colocar uma camada de bolachas e uma de natas e assim sucessivamente, até terminar com a camada de natas. Levar ao frio.
• Quando as natas estiverem consistentes (o que pode acontecer ao fim de 3 horas, sensilvelmente), pode preparar a cobertura.
• Desafaça a farinha custard num pouco do leite e misture todos os ingredientes.
  Leve ao lume brando até obter uma consistência mais espessa, mas não em demasia.
  Verta para um copo fundo e largo e triture com a varinha mágica para obter um creme completamente liso. Deixe arrefecer e verta sobre a tarte de natas.
• Volte a guardar no frio para o dia seguinte e depois de desenformar, no momento de servir, parta 3 bolachas com as mãos e povilhe a tarte com elas.

Dicas e Conselhos

Dica: Pode adicionar às natas um pouco de essência de algum sabor que aprecie.

Perguntas

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