Semifrio de maçã

Ingredientes

• 4 maçãs verdes
• 1 maçã vermelha
• 2 folhas de gelatina
• 230 g de açúcar
• 3 claras
• 3 dl de natas
• 180 g de bolachas trituradas
• 1,5 dl conhaque
• maçãs cortadas em meias-luas
• para decorar e canela em pó