Doce de banana com creme e suspiro

Ingredientes

Creme:

• 1 litro de leite (ou 1/2 litro e 1 lata de leite condensado)
• 1/2 xícara de açúcar (se usar o leite condensado não use açúcar)
• 4 gemas
• 4 colheres de amido de milho
• 1 colher bem cheia de margarina

Doce de banana:

• 12 bananas nanicas (pode ser bem madura)
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 1/2 limão
• 1/4 xícara de água fervente

Suspiro:

• 4 claras em neve
• 8 colheres de açúcar

Preparação

• Bata no liqüidificador os ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar .
• Coloque em um refratário grande untado com margarina.
• Leve ao fogo as bananas cortadas em rodelas grossas com o açúcar, deixe até começar a caramelizar o açúcar.
• Acrescente a água e o limão, deixe ferver um pouco.
  Coloque sobre o creme e reserve.
• Bata as claras em neve bem firme, acrescente açúcar aos poucos até ponto de suspiro Coloque sobre o doce e leve ao forno até dourar.
  Sirva gelado.

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