Torta de banana

De RECEITAS DA VOVÓ CRISTINA
(4.50/5 - 8 votos)
2 comentários


Ingredientes

- 4 bananas pacovãs
- ou banana da terra
- 3 ovos
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 500 g de açúcar
- 4 colheres (sopa rasa) de amido de milho
- 3 gotas de baunilha
- canela em pó

Preparação

Passo 1

CREME:
Numa panela coloque o leite, o leite condensado, 3 gemas, o amido de milho e as gotas de baunilha. Leve ao fogo até engrossar e reserve.

Passo 2

Corte as bananas em fatias ao comprido, derreta o açúcar como se fosse fazer pudim.

Passo 3

Caramelize as bananas, uma a uma, como se estivesse fritando. Conforme for caramelando, coloque na forma, as camadas de banana, creme por cima, alternando até encher a forma.

Passo 4

Bata as claras em neve, acrescente 3 colheres de sopa (1 colher para cada clara), e leve ao forno aquecido (180º)por mais ou menos 15 minutos, até que fique douradinho e salpique canela para decorar.
Leve à geladeira e sirva gelado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

848Kcal42%

Calorias

180.7g60%

Glícidos

8.6g13%

Gord total

3.8g19%

Gord.sat.

10.3g21%

Proteínas

3.9g15%

Fibras

173.3g100%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 350g






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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 24/06/2012, 18:54

Sou de Manaus e sou louca por essa torta, obrigada.

yolanda_a2016
4 / 5yolanda_a2016
Publicado 18/02/2017, 15:33

Muito bom

Eu cozinhei esta receita

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