Torta de banana especial

Ingredientes

• 4 bananas compridas ou pacovan
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Suspiro:

• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Preparação

• Corte as bananas no sentido do comprimento. Em uma frigideira, coloque a manteiga e frite as bananas até dourar. Misture a canela com o açúcar e polvilhe por cima das bananas. Reserve.Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e obter um creme amarelo. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.
• Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve e acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater. Reserve.Monte a torta da seguinte maneira: unte um refratário com manteiga e faça uma camada com a banana frita, coloque por cima uma camada de creme amarelo.
• Alterne as camadas até terminar os ingredientes e, por último, cubra com o suspiroLeve para gratinar em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Retire do forno, aguarde esfriar e leve a geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.

Perguntas

Título da receita

Comentários

Bemergui, 11/06/2023

Quantos dias essa torta dura na geladeira?

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Resposta Rose Meire:

Olá. Guarde-o na geladeira, coberto com filme plástico por até 2 dias. Mas lembre-se que os suspiros ficarão menos crocantes pois irão absorver a umidade. Um grande abraço virtual.