Name: Manezinho araújo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 pau de canela; Casquinha de ½ laranja e ½ limão; 1 xícara (chá) de água; 5 bananas nanicas cortadas em rodelas; 2 gemas peneiradas; 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 400 ml de leite; 3 claras; 6 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Para a calda:
Leve ao fogo o açúcar com a água, a canela e as casquinhas.
Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio.
Acrescente as bananas e deixe cozinhar até que amoleçam um pouco. Despeje no fundo da travessa em que for montar a sobremesa e reserve.
Para a creme:
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e misture aos demais ingredientes. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
Espere esfriar um pouco e despeje sobre o doce de bananas.
Para a suspiro:
Bata as claras em neve a adicione o açúcar até formar o suspiro. Coloque o suspiro às colheradas por cima do creme já frio, formando uns picos.
Leve ao forno para dourar o suspiro e mantenha em geladeira até o momento de servir.

Manezinho Araújo

Ingredientes

1) Para a calda:

2) Para a creme:

3) Para a suspiro:

Preparação

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