Receitas para diabéticos - tarte de frutos silvestres

Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

Base da Tarte:

• 150 g de pão de trigo integral
• 40 g de avelãs
• 2 Colher de cha de canela em pó
• 1 Colher de sopa de Granulado Hermesetas
• 60 g de manteiga derretida

Recheio:

• 750 g de requeijão de baixo teor calórico
• raspa e sumo de 1 limão
• 9 Colher de sopa de Granulado Hermesetas ou 2 1/2 Colher de cha de Hermesetas Líquidas
• 50 ml de água
• 1 Colher de sopa de amido de milho ou 2 Colher de sopa de amido se utilizar futos silvestres congelados
• 2 Colher de sopa de Granulado Hermesetas ou 1/2 Colher de cha de Hermesetas Líquidas
• 350 g de frutos silvestres frescos

Preparação

• Aqueça previamente o forno a 200ºC. Parta o pão em pedacinhos.
• Coloque o pão e as avelãs numa folha de alumínio e leve a tostar durante 10 minutos.
• Pique grosseiramente o pão e as avelãs numa picadora elétrica.
• Coloque numa tigela e misture com a canela, as Hermesetas e a manteiga derretida. Misture bem. Unte uma forma de tarte de fundo amovível (26 - 28 cm de diâmetro) e cubra o fundo uniformemente.
• Numa tigela, misture o requeijão, o sumo e a raspa do limão e as Hermesetas. Deite sobre a tarte, espalhe bem com a ajuda de uma espátula e leve ao frigorífico durante 2 horas.
• Leve ao lume uma panela com a água, o amido e as Hermesetas e deixe levantar fervura mexendo continuamente.
• Adicione os frutos e faça uma leve fervura. Retire do lume, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Cubra a tarte com o preparado e sirva.

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