Petitchef

Torta com cobertura de mousse de chocolate branco

Sobremesa
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Para uma primeira torta, ficou bem bonita e muito saborosa. deixando-me muito satisfeita. A cobertura de mousse com os morangos dá-lhe uma frescura magnífica.

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a torta:

Restos do merengue


2 colheres sopa de sopa de açucar

1 chávena de chá de farinha

1 colher café fermento

manteiga,farinha e açucar para polvilhar.


Para o recheio:

1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena

3 colheres de sopa açucar

500 ml leite

1 gema


Cobertura:

Mousse de chocolate branco

Morangos para decorar.

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 200º. Unte um tabuleiro ( 23 por 36 cms) com manteiga e polvilhe com farinha. Bata os ovos inteiros com as 2 colheres de açucar, junte a farinha e mexa bem. Envolva o merengue com cuidado e por fim adicione o fermento.
  • Deite o preparado no tabuleiro, leve ao forno já quente baixando a temperatura para 180º. Deixe cozer por cerca de 20 minutos.
  • Entretanto prepare o creme para o recheio. Junte a farinha com o açucar, envolva e dissolva num pouco de leite. Junte as gemas e o restante leite. Leve ao lume, mexendo com vara de arames até obter um creme expesso. Reserve.
  • Prepare um pouco de prata e polvilhe com açucar. Retire a torta do formo, desenforme em cima da prata. Coloque o recheio no centro da torta deixando as laterais livres e, enrole de imediato com a ajuda do papel prata de forma a não quebrar. Transfira para uma travessa de servir e deixe arrefecer.
  • Lave e escorra os morangos. Depois da torta fria, aplique a mousse por toda a superfície, com um garfo faça pequenas estradas na mousse. Decore a gosto com morangos.

Fotos

Torta com cobertura de mousse de chocolate branco, foto 1
Torta com cobertura de mousse de chocolate branco, foto 2

Perguntas:






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