Torta de mousse de chocolate com borda crocante e cobertura de merengue com morangos
Ingredientes
8
Borda crocante:
Mousse de chocolate:
Merengue:
Custo estimado: 15.12Euros€ (1.89€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Misture o biscoito triturado à manteiga, formando uma farofa.Forre o fundo e a borda de uma fôrma de aro removível com a farofa, utilizando-se de uma colher.Leve ao forno pré-aquecido a 210 graus por 7 minutos.Retire do forno e deixe esfriar, passando, em seguida, à geladeira.Bata as gemas acrescentando lentamente o acúcar refinado até formar uma massa clara e homogênea. Reserve.Derreta o chocolate e acrescente à massa reservada, colher a colher.Bata as 6 claras em neve, acrescentando delicadamente à massa com chocolate.
- Retire a fôrma da geladeira e preencha-a com a mousse.Retorne o material à geladeira por, pelo menos, 3 horas.Finalmente, após a mousse gelar, prepare uma calda de açúcar e água, em ponto de bala.Bata as claras em neve e acrescente, lentamente, a calda. Bata por 15 minutos, aproximadamente.Retire a fôrma da geladeira e cubra a mousse com o merengue formado. Sobre esse, coloque os morangos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1095Kcal
- Glícidos: 157.7g
- Gord total: 43.7g
- Gord.sat.: 24.9g
- Proteínas: 14.5g
- Fibras: 5.3g
- Açúcar: 105.2g
- ProPoints: 30
- SmartPoints: 51
Informação nutricional para 1 dose (371g)
Sem glúten
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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