Petitchef

Torta mousse de morango e ganache

Sobremesa
8 porções
1 hora
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

Ingredientes:

3 xícaras de bolachas rosquinhas de leite (ou bolachas maisena)

3 colheres de sopa de margarina

2 caixas de chocolate BIS

1 ½ xícara de chocolate ½ amargo ½ ao leite picado

¾ caixa de creme de leite

200 gr de morangos lavados e secos (reserve alguns para a cobertura)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pct suco tang de morango

2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor

3 xícaras de chantilly

Preparação

  • Modo de fazer:

    Base da torta: triture as bolachas no processador ou liquidificador
    Derreta a margarina no microondas e coloque no processador, processe as bolachas e a margarina até ficar uma farofa úmida
    Colocar a farofa em uma forma de aro removível, ajeite a farofa com uma colher para ficar compactada

    Coloque os chocolates BIS um ao lado do outro na lateral da forma

    Ganache: leve o chocolate picado ao microondas ou banho maria para derreter
    Coloque ¾ da caixa de creme de leite no chocolate e misture bem
    Coloque o ganache em cima da farofa de bolachas

    Mousse de morango:

    Coloque no liquidificador: leite condensado, creme de leite, morangos (exceto os reservados) e metade do pct de suco tang de morango, ligue o liquidificador e coloque aos poucos o restante do suco de morango até engrossar a mousse
    Transfira a mousse de morango para uma vasilha

    Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e leve ao microondas (ou banho maria) por 12 segundos, para dissolver
    Coloque a gelatina dissolvida na mousse e misture bem

    Acrescente 1 xícara de chantilly e misture delicadamente

    Coloque a mouse na forma, em cima do ganache

    Leve à geladeira para firmar

    Quando a mousse estiver firme, retire da geladeira e decore com chantilly e os morangos reservados

    Desenforme quando for servir

Fotos

Torta mousse de morango e ganache, foto 1Torta mousse de morango e ganache, foto 2



Comentários dos membros (17):

12/05/2014

Gostoso

tancubano, 20/03/2014

Finalmente uma receita legal

01/02/2013

Eu adorei essa receita

12/11/2012

Fiz ficou horrivelllllllllllll

29/09/2012

Gostei.dessa receita.boa facil,e pratica.

20/06/2012

Ruim

24/08/2011

Amei a receita ! Muito diferente e deliciosa! Parabens! Quero mais assim em...

24/08/2011

Legal, gostei da receita, fácil vou fazer em casa.

24/08/2011

Adorei! Muito gostoso.

17/08/2011

Molto buono


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