Torta mousse de morango e ganache
Ingredientes
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Ingredientes:
Preparação
Preparação1 hora
Cozedura30 min
- Modo de fazer:
Base da torta: triture as bolachas no processador ou liquidificador
Derreta a margarina no microondas e coloque no processador, processe as bolachas e a margarina até ficar uma farofa úmida
Colocar a farofa em uma forma de aro removível, ajeite a farofa com uma colher para ficar compactada
Coloque os chocolates BIS um ao lado do outro na lateral da forma
Ganache: leve o chocolate picado ao microondas ou banho maria para derreter
Coloque ¾ da caixa de creme de leite no chocolate e misture bem
Coloque o ganache em cima da farofa de bolachas
Mousse de morango:
Coloque no liquidificador: leite condensado, creme de leite, morangos (exceto os reservados) e metade do pct de suco tang de morango, ligue o liquidificador e coloque aos poucos o restante do suco de morango até engrossar a mousse
Transfira a mousse de morango para uma vasilha
Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e leve ao microondas (ou banho maria) por 12 segundos, para dissolver
Coloque a gelatina dissolvida na mousse e misture bem
Acrescente 1 xícara de chantilly e misture delicadamente
Coloque a mouse na forma, em cima do ganache
Leve à geladeira para firmar
Quando a mousse estiver firme, retire da geladeira e decore com chantilly e os morangos reservados
Desenforme quando for servir
Perguntas
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Comentários
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T
24/08/2011
Amei a receita ! Muito diferente e deliciosa! Parabens! Quero mais assim em...