Misture metade do açúcar com a maisena. Depois adicione as gemas e o leite e misture muito bem. Leve ao microondas durante 4 a 5 minutos na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos com a vara de arames.
Escorra a gelatina e junte-a ao creme, mexendo até derreter completamente. Misture os iogurtes naturais.
Abra a meloa ao meio e, com uma colher, retire as sementes para o lixo e retire a polpa para o copo da varinha mágica e reduza a puré. Junte ao preparado anterior.
Bata as claras em espuma e junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
Vá adicionando o preparado de meloa a pouco e pouco às claras, envolvendo delicadamente.
Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico para solidificar.
Um café por dia e adorarás essa bebida para sempre!
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