Mousse de meloa

Ingredientes

• 5 folhas de gelatina
• 100 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa rasa de maisena
• 2 ovos
• 2,5 dl de leite
• 2 iogurtes naturais açucarados
• 1 meloa

Preparação

• Ponha a gelatina de molho em água fria.
• Misture metade do açúcar com a maisena. Depois adicione as gemas e o leite e misture muito bem. Leve ao microondas durante 4 a 5 minutos na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos com a vara de arames.
• Escorra a gelatina e junte-a ao creme, mexendo até derreter completamente. Misture os iogurtes naturais.
• Abra a meloa ao meio e, com uma colher, retire as sementes para o lixo e retire a polpa para o copo da varinha mágica e reduza a puré. Junte ao preparado anterior.
• Bata as claras em espuma e junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
• Vá adicionando o preparado de meloa a pouco e pouco às claras, envolvendo delicadamente.
• Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico para solidificar.

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