Salada russa com maionese caseira

Ingredientes

Para a salada:

• 2 batatas médias
• 1 cenoura
• 1 ovo
• 100 gr de ervilhas enlatadas (1/2 lata)
• 170 gr atum (1 lata)
• água
• sal

Para a maionese caseira:

• 100 ml de óleo neutro
• 1 ovo
• 1 col. sopa de sumo de limão
• sal (a gosto)

Materiais

• varinha mágica
• tigela
• panela

Preparação

• Cozinhe as batatas, as cenouras e o ovo em uma panela com bastante água e sal.
  Retire o ovo após 10 minutos, a cenoura após 15 minutos e as batatas após 20 minutos.
• Enquanto isso, faça a maionese caseira:
  Coloque o ovo, o sumo de limão e o sal no copo do mixer.
  
• Bata tudo com a varinha mágica sem levantar do fundo do copo. Enquanto isso, adicione o óleo aos poucos até que a maionese tenha a consistência desejada. Reserve.
• Quando as batatas e as cenouras estiverem cozidas e resfriadas, retire as cascas, corte-as em pedaços iguais e coloque-as em uma tigela.
  
• Adicione as ervilhas e o atum desfiado à tigela.
• Agora adicione o ovo, previamente descascado e cortado em pedaços pequenos.
  
• Acrescente a maionese caseira à mistura de salada russa e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
• Deixe a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
  
• Bom apetite!

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