Salada russa com maionese caseira

Name: Salada russa com maionese caseira
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 batatas médias; 1 cenoura; 1 ovo; 100 gr de ervilhas enlatadas (1/2 lata); 170 gr atum (1 lata); água; sal; 100 ml de óleo neutro; 1 ovo; 1 col. sopa de sumo de limão; sal (a gosto)

Entrada

Muito Fácil

55 min

522 Kcal

A salada russa (salada de maionese) é um excelente acompanhamento de frango, peixes e muito servida em churrascos. Agrada a todos os paladares pois na verdade é uma mistura de batata, cenoura, ovo e maionese. Cada um tem seu jeitinho de preparar, com atum, com frango ou na versão vegetariana. Por isso confira como fizemos e dê seu toque especial se precisar!

Materiais

varinha mágica
tigela
panela

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Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera30 min

Cozedura20 min

Cozinhe as batatas, as cenouras e o ovo em uma panela com bastante água e sal.
Retire o ovo após 10 minutos, a cenoura após 15 minutos e as batatas após 20 minutos.
Enquanto isso, faça a maionese caseira:
Coloque o ovo, o sumo de limão e o sal no copo do mixer.
Bata tudo com a varinha mágica sem levantar do fundo do copo. Enquanto isso, adicione o óleo aos poucos até que a maionese tenha a consistência desejada. Reserve.
Quando as batatas e as cenouras estiverem cozidas e resfriadas, retire as cascas, corte-as em pedaços iguais e coloque-as em uma tigela.
Adicione as ervilhas e o atum desfiado à tigela.
Agora adicione o ovo, previamente descascado e cortado em pedaços pequenos.
Acrescente a maionese caseira à mistura de salada russa e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
Deixe a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Bom apetite!

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FAQ ❓

Qual é o tempo de conservação da salada russa?

O ideal é consumir no mesmo dia. Caso tenha sobrado, conserve-a num recipiente hermético e no frio (geladeira) por no máximo 1 dia a mais. Se usou uma maionese feita com ovo cozido, a duração será maior, entre 3 a 4 dias.