Salada russa com maionese caseira

Preparação

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  Cozinhe as batatas, as cenouras e o ovo em uma panela com bastante água e sal.
  Retire o ovo após 10 minutos, a cenoura após 15 minutos e as batatas após 20 minutos.
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  Enquanto isso, faça a maionese caseira:
  Coloque o ovo, o sumo de limão e o sal no copo do mixer.
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  Bata tudo com a varinha mágica sem levantar do fundo do copo. Enquanto isso, adicione o óleo aos poucos até que a maionese tenha a consistência desejada. Reserve.
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  Quando as batatas e as cenouras estiverem cozidas e resfriadas, retire as cascas, corte-as em pedaços iguais e coloque-as em uma tigela.
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  Adicione as ervilhas e o atum desfiado à tigela.
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  Agora adicione o ovo, previamente descascado e cortado em pedaços pequenos.
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  Acrescente a maionese caseira à mistura de salada russa e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
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  Deixe a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
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  Bom apetite!