Salada russa com molho

Ingredientes

• 500 g batatas aos cubinhos
• 150 g cenouras aos cubinhos
• 150 g ervilhas
• 4 ovos

Para o molho:

• 1 gema de ovo
• 0,5 dl Vinagre
• 0,5 dl Óleo
• 1 dente de alho

Preparação

• Coza as batatas em água temperada com sal, à parte coza as cenouras, as ervilhas e os ovos em água também temperada com sal.
• Escorra as batatas, as cenouras e as ervilhas, e depois de tudo bem escorrido junte tudo num prato largo e fundo. à parte escorra o atum e com a ajuda de um garfo solte-o e junte-o ao preparado anterior.
• Descasque os ovos e parta-os as rodelas.
• A parte junte num copo de plastico, o alho, o Óleo, o vinagre e a gema de ovo e triture, ira obter uma mistura homogénea.
• Enfeite a salada com os ovos e junte o molho, e servia.

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