Salada de batata em molho de alho

Ingredientes

• 6 batatas
• 2 cenouras
• 50 gr de ervilhas congeladas
• alface
• 2 tomates maduros
• 1/4 pimento verde
• salsa fresca
• sal

Para o molho de alho:

• 4 colheres de maionese
• 1 colher de café de alho em pó
• 1 colher de sopa de água

Preparação

• Coza a batata e as ervilhas com sal, mas à parte.
• Escorra bem os legumes, retire a pele às batatas e corte-as em pedaços pequenos.
• Lave e arranje a alface e os tomates. Corte a alface em juliana e os tomates em cubos.
• Corte também o pimento em pequenos cubos e a cenoura em juliana grossa.
• Coloque todos os legumes numa saladeira.
• Misture todos os ingredientes do molho e junte-o à salada.
• Mexa ligeiramente e salpique com salsa fresca finamente cortada.

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