Petitchef

Salada Russa de Natal

Entrada
6 porções
1 hora
8 horas
Muito Fácil
322 Kcal
Salada que ganhou coração de russos e ucranianos, faz parte da ceia natalina e sempre presente nas festas de fim do ano. Esta é minha versão da salada….

Esta é uma salada russa simples e leve, para servirem no dia de Natal. Eu quis que a salada ficasse mesmo simples, por isso só usei os ovos, para acompanhar.

Ingredientes

Número de doses: 6
100 gr de ervilha

100 gr de milho

50 gr de cogumelos

150 gr de cenoura

2 talos de aipo pequenos

3 batatas médias

4 colheres (sopa) bem cheias de maionese

sal q.b

3 ovos

Preparação

  • Coza a ervilha e o milho juntos, escorra a água e deixe arrefecer. Numa panela coza a cenoura e o aipo cortados em cubos pequenos, deixe cozinhar 5 minutos e acrescente os cogumelos e a batata também cortados em pedaços pequenos.
  • Assim que estiver cozido, escorra os legumes e deixe arrefecer. Quando tudo estiver frio, tempere com sal refinado e misture bem para que absorva bem o sal. Misture a maionese e envolva bem.
  • Agora a parte divertida… Numa forma de bolo , com o formato de um árvore (pode usar outra forma se quiser, ou nenhuma, fazendo num parto de servir). Se fizer na forma, forre-a com papel filme transparente.
  • Em seguida ponha a salada na forma, e com a ajuda de uma colher, vá pressionando para que a salada fique bem “encaixada” na forma. Tape-a novamente com papel filme transparente, pressione novamente e feche.
  • Leve ao frigorífico, até ao dia seguinte. No dia seguinte, desenforme a salada com cuidado. Decore com os ovos cozidos, cortados em quartos. Conserve a salada no frigorífico até à hora de servir. Pode decorar a seu gosto.
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
opecadodagulablogOpecadodagulablog

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 510g
Calorias: 322Kcal
  • Glícidos: 35.9g
  • Gord total: 11.4g
  • Gord.sat.: 1.6g
  • Proteínas: 11.5g
  • Fibras: 15.8g
  • Açúcar: 16g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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